{"id":7597,"date":"2025-11-27T14:47:37","date_gmt":"2025-11-27T13:47:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.drinkatering.com\/?p=7597"},"modified":"2025-11-27T14:48:45","modified_gmt":"2025-11-27T13:48:45","slug":"calidad-del-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/qualita-acqua\/","title":{"rendered":"Calidad del agua: un viaje complejo del operador al grifo. \u00bfQui\u00e9n es responsable?"},"content":{"rendered":"<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Resumen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este art\u00edculo aborda el tema crucial de la calidad del agua, explicando c\u00f3mo la responsabilidad de su seguridad se comparte entre diferentes actores. Se analiza la cadena de responsabilidad: desde el gestor del acueducto, responsable hasta la contador, hasta el propietario de la casa o el administrador del condominio, responsable de la instalaci\u00f3n interna (el '\u00faltimo kil\u00f3metro\u201d). Con la introducci\u00f3n del nuevo D.Lgs 18\/2023, se define la figura del Gestor de la Distribuci\u00f3n H\u00eddrica Interna (GIDI), que tiene precisas obligaciones de evaluaci\u00f3n y gesti\u00f3n del riesgo. El art\u00edculo explora los peligros potenciales (biol\u00f3gicos, qu\u00edmicos, f\u00edsicos) que pueden surgir en la red privada y subraya c\u00f3mo DKR se posiciona como socio estrat\u00e9gico para garantizar la calidad del agua en el punto de uso, ofreciendo tecnolog\u00edas y asesoramiento para el cumplimiento de las obligaciones normativas.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abrimos el grifo y esperamos que el agua que sale sea pura, segura y de buen sabor. Esta confianza est\u00e1 bien fundada, gracias a un sistema de controles rigurosos y a normativas europeas y nacionales que garantizan est\u00e1ndares elevad\u00edsimos. Pero, \u00bfqui\u00e9n es exactamente el garante de esta calidad? La respuesta es m\u00e1s compleja de lo que se piensa. El viaje del agua desde la fuente hasta nuestro vaso es largo y la responsabilidad de su seguridad es una cadena que involucra a varios eslabones, cada uno con deberes precisos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con la entrada en vigor del nuevo <a href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/evolucion-de-la-normativa-sobre-agua-potable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Decreto Legislativo 18\/2023<\/a>, que deroga el anterior D.Lgs 31\/2001, el marco normativo ha evolucionado, poniendo a\u00fan m\u00e1s \u00e9nfasis en la evaluaci\u00f3n del riesgo y la responsabilidad en la \u00faltima y cr\u00edtica etapa de la distribuci\u00f3n: la que se da dentro de los edificios.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El primer guardi\u00e1n: el gestor del acueducto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El primer y fundamental responsable de la calidad del agua es el Ente gestor del acueducto. Ya se trate de una empresa p\u00fablica, privada o de una asociaci\u00f3n, su tarea es garantizar que el agua cumpla todos los par\u00e1metros legales hasta el punto de entrega, es decir, hasta el contador del edificio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ello, el gestor est\u00e1 sometido a un doble nivel de control:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Controles internos:<\/strong> son an\u00e1lisis y controles que el operador est\u00e1 obligado a realizar peri\u00f3dicamente a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la captura hasta el tratamiento, pasando por la red de distribuci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Controles externos:<\/strong> son las verificaciones de inspecci\u00f3n y las muestras tomadas por las autoridades sanitarias competentes (como las ASP - Aziende Sanitarie Provinciali) para certificar la idoneidad del agua para el consumo humano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este sistema asegura que el agua que llega a nuestro contador sea salubre y segura. Pero su viaje no ha terminado a\u00fan.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"650\" height=\"450\" src=\"https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/qualita-dellacqua-.png\" alt=\"calidad del agua \u00bfqui\u00e9n es responsable?\" class=\"wp-image-7599\" srcset=\"https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/qualita-dellacqua-.png 650w, https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/qualita-dellacqua--300x208.png 300w, https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/qualita-dellacqua--18x12.png 18w, https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/qualita-dellacqua--600x415.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>'La \u00faltima milla\u201d: el tramo cr\u00edtico donde la calidad puede cambiar<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde el contador hasta el grifo comienza lo que se llama la '\u00faltima milla\u201d: la instalaci\u00f3n de fontaner\u00eda interior del edificio. La responsabilidad de este tramo recae en el propietario del inmueble o, en el caso de edificios de apartamentos y locales p\u00fablicos, en su gestor. Est\u00e1 ampliamente reconocido que la calidad del agua puede sufrir alteraciones significativas precisamente en esta fase. Los riesgos pueden ser de tres tipos:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Peligros biol\u00f3gicos:<\/strong> Tuber\u00edas antiguas, dep\u00f3sitos de almacenamiento sin mantenimiento o fen\u00f3menos de estancamiento (agua estancada) pueden favorecer la formaci\u00f3n de biopel\u00edcula y la proliferaci\u00f3n de microorganismos. Entre estos, el m\u00e1s conocido es la Legionella, una bacteria que prolifera en condiciones de agua estancada. Los entornos de mayor riesgo son establecimientos de alojamiento temporal como hoteles o casas de vacaciones, donde los largos periodos de cierre (varios meses) crean condiciones ideales para su crecimiento. En el \u00e1mbito dom\u00e9stico, el riesgo es generalmente menor, pero puede producirse en presencia de tuber\u00edas inutilizadas o de \u201cramificaciones muertas\u201d de la instalaci\u00f3n hidr\u00e1ulica a\u00fan conectadas a la red. La transmisi\u00f3n se produce principalmente por inhalaci\u00f3n de aerosoles contaminados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Peligros qu\u00edmicos:<\/strong><strong> <\/strong>materiales no apropiados u obsoletos pueden liberar sustancias da\u00f1inas. El caso m\u00e1s com\u00fan es el de las viejas tuber\u00edas de plomo, pero la corrosi\u00f3n tambi\u00e9n puede liberar metales. Adem\u00e1s, una gesti\u00f3n inadecuada de posibles tratamientos internos (por ejemplo, descalcificadores) puede alterar la composici\u00f3n qu\u00edmica del agua.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Peligros f\u00edsicos:<\/strong> El desprendimiento de sedimentos, \u00f3xido o sarro de las paredes internas de las tuber\u00edas puede provocar turbidez, alterando el color y el sabor del agua y, potencialmente, transportando microorganismos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Una nueva era de responsabilidad: el Decreto Legislativo 18\/2023 y la figura del GIDI<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nuevo Decreto Legislativo 18\/2023 ha incorporado las directivas europeas m\u00e1s recientes, introduciendo un enfoque basado en la evaluaci\u00f3n y gesti\u00f3n del riesgo (en l\u00ednea con los Planes de Seguridad del Agua \u2013 PSA) y definiendo una nueva figura clave: el GIDI (Gestor de la Distribuci\u00f3n H\u00eddrica Interna).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfCu\u00e1ndo es necesario el GIDI?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La normativa identifica los edificios prioritarios en los que es obligatorio el GIDI, seg\u00fan una clasificaci\u00f3n precisa:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Servicios sanitarios y sociales<\/strong> (categor\u00eda B): hospitales, centros de rehabilitaci\u00f3n y asistencia social<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alojamientos<\/strong> (categor\u00eda C1): hoteles, granjas y aeropuertos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Restauraci\u00f3n p\u00fablica y colectiva<\/strong> (categor\u00eda C2): comedores de empresa, p\u00fablicos, privados y escolares<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Edificios e institutos p\u00fablicos<\/strong> (Categor\u00eda E \u2013 edificio prioritario): condomini, oficinas, escuelas y comercios<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para estas estructuras prioritarias, el GIDI es el sujeto responsable del sistema de agua interno y tiene la obligaci\u00f3n formal de:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Evaluar y gestionar los riesgos de su planta<\/li>\n\n\n\n<li>Adoptar medidas preventivas y correctivas para garantizar la calidad del agua<\/li>\n\n\n\n<li>Garantizar la conformidad del material y su correcto mantenimiento<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto significa que el administrador de la comunidad de propietarios (en edificios prioritarios de categor\u00eda E) ya no es solo un gestor de gastos, sino un verdadero garante de la seguridad del agua para los residentes. Del mismo modo, el director del colegio se hace responsable de la seguridad del agua suministrada a los estudiantes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La cadena de responsabilidad de un vistazo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para aclarar, aqu\u00ed est\u00e1 qui\u00e9n es responsable y de qu\u00e9 tramo de la ruta del agua:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gestor de Acueducto<\/strong>garantiza la calidad del agua desde la fuente hasta el contador del edificio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Propietario privado<\/strong>: Es responsable del mantenimiento y la seguridad de la instalaci\u00f3n de agua interior, desde el contador hasta cada grifo de su propia vivienda.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>GIDI en edificios prioritarios<\/strong> (administrador de condominio, director de escuela, responsable de una instalaci\u00f3n sanitaria u hotelera): tiene la responsabilidad legal de la red de agua interna del edificio, incluidas las partes comunes, los dep\u00f3sitos y los grupos de presi\u00f3n. En edificios con varias unidades de vivienda, la responsabilidad se extiende hasta el punto de conexi\u00f3n de los apartamentos individuales; en instalaciones p\u00fablicas y comerciales prioritarias (categor\u00edas B, C1, C2, E), cubre todo el sistema hasta los puntos de suministro.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Titular de establecimiento de hosteler\u00eda (OSA \u2013 Operador del Sector Alimentario)<\/strong>Es el responsable de la instalaci\u00f3n de agua interna de su propio negocio. Esto se aplica a restaurantes, bares, comedores y todas las actividades que manipulan alimentos. Si el agua es tratada (filtraci\u00f3n, gasificaci\u00f3n, etc.), el OSA debe garantizar su seguridad de acuerdo con las normativas HACCP.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ente p\u00fablico que gestiona casas de agua o fuentes p\u00fablicas<\/strong>: come GIDI, es responsable de la instalaci\u00f3n, mantenimiento y seguridad de estas instalaciones en su propio territorio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>DKR: el socio estrat\u00e9gico para la gesti\u00f3n del '\u00faltimo kil\u00f3metro\u201d<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras que la responsabilidad del propietario de una vivienda se limita a la esfera privada, es precisamente en los \u00e1mbitos comunitario, p\u00fablico y comercial donde la nueva normativa introduce obligaciones legales precisas y sancionables. Y es aqu\u00ed, donde la gesti\u00f3n de la calidad del agua se convierte en una responsabilidad formal y no solo una buena pr\u00e1ctica, que DKR interviene como socio estrat\u00e9gico para los ASO (Operadores del Sector Alimentario).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestro papel consiste en apoyar espec\u00edficamente a estas figuras en su nueva y compleja tarea, mediante un doble enfoque:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Proporcionar la tecnolog\u00eda adecuada:<\/strong> nuestros sistemas, que incluyen <a href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/dispensadores-de-agua-para-oficinas-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">dispensadores de oficina<\/a> y el sector Horeca, <a href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/categoria-de-productos\/dispensadores-de-agua-para-escuelas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">dispensadores de agua para escuelas<\/a> y las ya mencionadas casas de agua, est\u00e1n dise\u00f1ados para actuar como una barrera de seguridad definitiva. Instalados en el punto de uso, garantizan que el agua dispensada sea siempre excelente, eliminando cualquier contaminante liberado por la instalaci\u00f3n interna y protegiendo as\u00ed al operador de cualquier riesgo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ofrecer experiencia y apoyo normativo: <\/strong>ayudamos a nuestros clientes (como empresarios horeca, directores de centros escolares y autoridades p\u00fablicas) a comprender y cumplir sus nuevas obligaciones. Asesoramos en la redacci\u00f3n de planes de autocontrol APPCC, establecemos programas de mantenimiento certificados y trazables, y nos aseguramos de que cada planta funcione siempre con la m\u00e1xima eficiencia, en pleno cumplimiento de la ley.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La calidad del agua es una responsabilidad compartida. Gracias a un marco regulatorio cada vez m\u00e1s atento, hoy es posible garantizar la m\u00e1xima seguridad en cada etapa de su viaje. Elegir un <a href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/como-trabajamos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">socios como DKR<\/a> significa tomar el control del '\u00faltimo kil\u00f3metro\u201d en contextos de prestaci\u00f3n p\u00fablica, transformando una obligaci\u00f3n legal en una <strong>garant\u00eda de excelencia<\/strong> para sus ciudadanos, empleados, estudiantes y clientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sommario Questo articolo affronta il tema cruciale della qualit\u00e0 dell\u2019acqua, spiegando come la responsabilit\u00e0 della sua sicurezza sia condivisa tra diversi attori. Viene analizzata la catena di responsabilit\u00e0: dal gestore dell\u2019acquedotto, responsabile fino al contatore, al proprietario di casa o all\u2019amministratore di condominio, responsabile per l\u2019impianto interno (l&#8217;\u201dultimo miglio\u201d). Con l\u2019introduzione del nuovo D.Lgs 18\/2023, [&#8230;]<\/p>\n<p><a class=\"btn btn-secondary dkr-read-more-link\" href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/qualita-acqua\/\">Leer m\u00e1s&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":7598,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69,94],"tags":[],"class_list":["post-7597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecologia-e-sostenibilita","category-erogatore-acqua"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Qualit\u00e0 dell&#039;acqua: chi ne \u00e8 responsabile?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Responsabilit\u00e0 qualit\u00e0 acqua: dal gestore al GIDI. Scopri chi garantisce sicurezza dal contatore al rubinetto. D.Lgs 18\/2023.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/calidad-del-agua\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Qualit\u00e0 dell&#039;acqua: chi ne \u00e8 responsabile?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Responsabilit\u00e0 qualit\u00e0 acqua: dal gestore al GIDI. Scopri chi garantisce sicurezza dal contatore al rubinetto. D.Lgs 18\/2023.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/calidad-del-agua\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"DKR\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/dkrdrinkatering\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-27T13:47:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-27T13:48:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/01-acqua-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"650\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"450\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alberto Rudoni\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alberto Rudoni\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alberto Rudoni\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7819fad04bb01cda4cf9e766056c66d6\"},\"headline\":\"Qualit\u00e0 dell&#8217;acqua: un viaggio complesso dal gestore al rubinetto. Chi ne \u00e8 responsabile?\",\"datePublished\":\"2025-11-27T13:47:37+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-27T13:48:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/\"},\"wordCount\":1363,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/01-acqua-1.png\",\"articleSection\":[\"Ecologia e sostenibilit\u00e0\",\"Erogatore acqua\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/\",\"name\":\"Qualit\u00e0 dell'acqua: chi ne \u00e8 responsabile?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/01-acqua-1.png\",\"datePublished\":\"2025-11-27T13:47:37+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-27T13:48:45+00:00\",\"description\":\"Responsabilit\u00e0 qualit\u00e0 acqua: dal gestore al GIDI. Scopri chi garantisce sicurezza dal contatore al rubinetto. D.Lgs 18\\\/2023.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/01-acqua-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/01-acqua-1.png\",\"width\":650,\"height\":450,\"caption\":\"responsabile qualit\u00e0 dell'acqua\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/qualita-acqua\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Qualit\u00e0 dell&#8217;acqua: un viaggio complesso dal gestore al rubinetto. Chi ne \u00e8 responsabile?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/\",\"name\":\"drinkatering\",\"description\":\"Case dell&#039;Acqua e Apparecchiature per Erogazione Bevande\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/#organization\",\"name\":\"drinkatering\",\"url\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/logo.png\",\"width\":168,\"height\":74,\"caption\":\"drinkatering\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/dkrdrinkatering\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/dkr-drinkatering\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7819fad04bb01cda4cf9e766056c66d6\",\"name\":\"Alberto Rudoni\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1511faaaa29480384f7cc1753d1116b4b059cfcd36fa9c1a1a01cdfcdc5046c2?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1511faaaa29480384f7cc1753d1116b4b059cfcd36fa9c1a1a01cdfcdc5046c2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1511faaaa29480384f7cc1753d1116b4b059cfcd36fa9c1a1a01cdfcdc5046c2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alberto Rudoni\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/drinkatering.com\\\/es\\\/author\\\/redapple\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Calidad del agua: \u00bfqui\u00e9n es responsable?","description":"Responsabilidad sobre la calidad del agua: del operador al GIDI. Sepa qui\u00e9n garantiza la seguridad desde el contador hasta el grifo. Decreto Legislativo 18\/2023.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/calidad-del-agua\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Qualit\u00e0 dell'acqua: chi ne \u00e8 responsabile?","og_description":"Responsabilit\u00e0 qualit\u00e0 acqua: dal gestore al GIDI. Scopri chi garantisce sicurezza dal contatore al rubinetto. D.Lgs 18\/2023.","og_url":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/calidad-del-agua\/","og_site_name":"DKR","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/dkrdrinkatering","article_published_time":"2025-11-27T13:47:37+00:00","article_modified_time":"2025-11-27T13:48:45+00:00","og_image":[{"width":650,"height":450,"url":"https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/01-acqua-1.png","type":"image\/png"}],"author":"Alberto Rudoni","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Alberto Rudoni","Tiempo de lectura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/"},"author":{"name":"Alberto Rudoni","@id":"https:\/\/drinkatering.com\/#\/schema\/person\/7819fad04bb01cda4cf9e766056c66d6"},"headline":"Qualit\u00e0 dell&#8217;acqua: un viaggio complesso dal gestore al rubinetto. Chi ne \u00e8 responsabile?","datePublished":"2025-11-27T13:47:37+00:00","dateModified":"2025-11-27T13:48:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/"},"wordCount":1363,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/drinkatering.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/01-acqua-1.png","articleSection":["Ecologia e sostenibilit\u00e0","Erogatore acqua"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/","url":"https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/","name":"Calidad del agua: \u00bfqui\u00e9n es responsable?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/drinkatering.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/01-acqua-1.png","datePublished":"2025-11-27T13:47:37+00:00","dateModified":"2025-11-27T13:48:45+00:00","description":"Responsabilidad sobre la calidad del agua: del operador al GIDI. Sepa qui\u00e9n garantiza la seguridad desde el contador hasta el grifo. Decreto Legislativo 18\/2023.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/#primaryimage","url":"https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/01-acqua-1.png","contentUrl":"https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/01-acqua-1.png","width":650,"height":450,"caption":"responsabile qualit\u00e0 dell'acqua"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/drinkatering.com\/qualita-acqua\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/drinkatering.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Qualit\u00e0 dell&#8217;acqua: un viaggio complesso dal gestore al rubinetto. Chi ne \u00e8 responsabile?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/drinkatering.com\/#website","url":"https:\/\/drinkatering.com\/","name":"bebiendo","description":"Casas de agua y equipos dispensadores de bebidas","publisher":{"@id":"https:\/\/drinkatering.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/drinkatering.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/drinkatering.com\/#organization","name":"bebiendo","url":"https:\/\/drinkatering.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/drinkatering.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/logo.png","width":168,"height":74,"caption":"drinkatering"},"image":{"@id":"https:\/\/drinkatering.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/dkrdrinkatering","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/dkr-drinkatering\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/drinkatering.com\/#\/schema\/person\/7819fad04bb01cda4cf9e766056c66d6","name":"Alberto Rudoni","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1511faaaa29480384f7cc1753d1116b4b059cfcd36fa9c1a1a01cdfcdc5046c2?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1511faaaa29480384f7cc1753d1116b4b059cfcd36fa9c1a1a01cdfcdc5046c2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1511faaaa29480384f7cc1753d1116b4b059cfcd36fa9c1a1a01cdfcdc5046c2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alberto Rudoni"},"url":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/author\/redapple\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7597\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}