{"id":7194,"date":"2025-06-25T13:22:16","date_gmt":"2025-06-25T11:22:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.drinkatering.com\/?p=7194"},"modified":"2025-06-25T13:23:06","modified_gmt":"2025-06-25T11:23:06","slug":"mantenimiento-de-los-sistemas-de-abastecimiento-de-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinkatering.com\/es\/manutenzione-impianti-erogazione-acqua\/","title":{"rendered":"Mantenimiento de los sistemas de abastecimiento de agua: gu\u00eda completa de seguridad y calidad"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><b>manutenzione degli impianti di erogazione d\u2019acqua<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es un elemento clave para garantizar la seguridad y la calidad de un bien b\u00e1sico que consumimos a diario. En DKR, activos desde 1983 en la construcci\u00f3n y mantenimiento de <\/span><a href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/dispensadores-de-agua-para-oficinas-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">dispensadores de agua para oficinas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/dispensadores-de-agua-en-las-escuelas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">escuelas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e <\/span><a href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/categoria-de-productos\/dispensadores-de-agua-horeca-resort\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sector Horeca<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">sabemos que este aspecto no puede descuidarse. Desde 1996 realizamos <\/span><a href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/categoria-de-productos\/casas-agua\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Casas de agua<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e ci occupiamo anche del loro revamping, come \u00e8 successo per quelle installate a Expo 2015. Questa esperienza ci ha insegnato quanto sia cruciale mantenere standard elevati di manutenzione per garantire la longevit\u00e0 e l\u2019efficienza degli impianti.<\/span><\/p>\n<h2><strong>L\u2019importanza cruciale della manutenzione negli impianti di erogazione acqua<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cualquier sistema de dispensaci\u00f3n que proporcione un <\/span><a href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/dispensador-de-agua-oficina-purificacion-filtracion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>tratamiento de filtraci\u00f3n<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, o anche il solo raffreddamento, modifica le caratteristiche dell\u2019acqua potabile fornita dall\u2019ente acquedottistico. Per questo motivo deve essere sottoposto a controlli rigorosi e verifiche periodiche. L\u2019acqua \u00e8 un alimento e la sua modifica deve essere non pericolosa per l\u2019utente che la beve. In particolare, la normativa impone che la modifica non peggiori la qualit\u00e0 dell\u2019acqua per l\u2019uso alimentare.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por eso se cre\u00f3 el sistema de control y prevenci\u00f3n de las cadenas de transformaci\u00f3n de alimentos, en el que se reflexiona y se estudian los riesgos en t\u00e9rminos de poluci\u00f3n bacteriol\u00f3gica, contaminaci\u00f3n y puntos cr\u00edticos de cada proceso. Por ello, todo operador que est\u00e9 en contacto con alimentos y productos alimenticios y trabaje con ellos debe haber realizado un curso de APPCC.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7195 size-full\" src=\"https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Immagini-Dkr-3-stelle-733.jpg\" alt=\"Mantenimiento del sistema de abastecimiento de agua\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Immagini-Dkr-3-stelle-733.jpg 1024w, https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Immagini-Dkr-3-stelle-733-300x225.jpg 300w, https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Immagini-Dkr-3-stelle-733-768x576.jpg 768w, https:\/\/drinkatering.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Immagini-Dkr-3-stelle-733-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h3><strong>La legislaci\u00f3n de referencia: el DL 18\/2023 y el sistema APPCC<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El marco normativo italiano ha establecido directrices precisas para la gesti\u00f3n de los sistemas de abastecimiento de agua. El sitio <\/span><a href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/evolucion-de-la-normativa-sobre-agua-potable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Decreto Legislativo 18 de 23 de febrero de 2023<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> rappresenta il punto di riferimento principale, classificando gli impianti in diverse categorie in base al livello di rischio e all\u2019ambiente di utilizzo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La normativa identifica los entornos m\u00e1s cr\u00edticos y los divide en categor\u00edas, empezando por los m\u00e1s cr\u00edticos:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hospitales y residencias de ancianos\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Condominios y viviendas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Centros de trabajo y escuelas con producci\u00f3n de alimentos y comedores<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Centros de trabajo sin comedor ni producci\u00f3n de alimentos<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le categorie che ci interessano maggiormente sono le ultime due. La prima \u00e8 sottoposta alla giurisdizione alimentare, il processo di trattamento \u00e8 sottoposto ad HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points \u2013 Analisi dei Rischi e Punti Critici di Controllo). Nel <\/span><a href=\"https:\/\/www.confcommercio.it\/-\/haccp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Protocolo APPCC<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> debe indicarse como responsable de la verificaci\u00f3n y la calidad a una persona f\u00edsica o jur\u00eddica que asuma la funci\u00f3n de explotador de empresa alimentaria.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La segunda categor\u00eda est\u00e1 sujeta a la <\/span><b>seguridad alimentaria<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, che prevedono in ogni caso delle verifiche sull\u2019impianto, la manutenzione e le analisi per verificare che il risultato della gestione dell\u2019impianto sia tutelante per la salute di chi lo utilizza.<\/span><\/p>\n<h3><strong>L\u2019acqua come elemento vitale: rischi e opportunit\u00e0<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando si parla di acqua si sente spesso argomentare che l\u2019acqua \u00e8 fonte di vita, oppure che la vita nasce dall\u2019acqua o che <\/span><a href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/dia-mundial-de-lucha-contra-la-desertificacion-sequia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">no puede haber vida en un planeta sin agua<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Queste frasi mettono in evidenza quanto l\u2019acqua sia importante per la vita umana, ma nel dettaglio evidenziano anche che l\u2019acqua, se non sottoposta a adeguati trattamenti, si modifica velocemente creando batteri, muffe, funghi e molte altre forme di vita.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019acqua di acquedotto contrasta queste formazioni con <\/span><b>una cuidadosa elecci\u00f3n de las fuentes o<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">cuando esto no sea posible, con sistemas de depuraci\u00f3n primero y de control de la proliferaci\u00f3n bacteriana despu\u00e9s. El cloro y otras sustancias antibacterianas se introducen en el suministro de agua para <\/span><b>mantenere l\u2019acqua sicura durante il trasporto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Negli impianti di irrigazione di acqua al punto d\u2019uso \u2013 siano essi erogatori in aziende o nelle scuole, o Case dell\u2019Acqua in pubbliche piazze \u2013 la filtrazione va a modificare organoletticamente le qualit\u00e0 dell\u2019acqua erogata, andando a eliminare sapori, odori e prodotti chimici fra cui il cloro.<\/span><\/p>\n<h3><strong>I punti critici della manutenzione degli impianti di erogazione d\u2019acqua<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El filtro, las bobinas y el punto de entrega son <\/span><b>in continuo contatto con l\u2019acqua<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. L\u2019acqua, come dicevamo prima, se non coperta con un antibatterico, pu\u00f2 facilmente modificarsi. Stagnazione, caldo, poca igiene possono agevolare la diffusione e proliferazione di batteri.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><b>mantenimiento<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, effettuata con regolarit\u00e0 da personale qualificato, fa in modo che non si crei un ambiente favorevole ai batteri. Vengono pulite le tubazioni, i rubinetti, i raccordi con apposito materiale che viene inserito nell\u2019impianto e lasciato a contatto per il tempo necessario.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n hay que sustituir los filtros, que pueden saturarse si no se cambian. Un filtro saturado ya no cumple su funci\u00f3n, sino que se convierte en una fuente de proliferaci\u00f3n bacteriana.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Particolare attenzione \u00e8 necessario dedicare alla lampada ad ultravioletti, che in un impianto svolge la funzione di battericida. Per ben funzionare deve garantire un contatto adeguato fra l\u2019acqua e i raggi UV da lei prodotti e irradiati. Per questo deve essere pulita almeno ogni 6 mesi e sostituita una volta all\u2019anno.<\/span><\/p>\n<h3><strong>Frecuencia y modalidades de las intervenciones<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per verificare che tutto sia stato fatto nella maniera corretta, \u00e8 buona prassi effettuare un prelievo di un campione e un\u2019analisi batteriologica presso un laboratorio autorizzato, che certifichi la bont\u00e0 del lavoro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En entornos de trabajo sin producci\u00f3n de alimentos, recomendamos:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Analisi batteriologiche almeno una volta all\u2019anno<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Limpieza de las l\u00e1mparas UV cada 6 meses<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sustituci\u00f3n anual de la l\u00e1mpara UV<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cambio filtri secondo le indicazioni specifiche e le condizioni d\u2019uso<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sanificazione completa dell\u2019impianto con cadenza regolare<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le <\/span><b>an\u00e1lisis bacteriol\u00f3gicos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> son obligatorias en todos los casos. No s\u00f3lo para cumplir la normativa, sino sobre todo para garantizar la seguridad de quienes utilizan nuestras instalaciones.<\/span><\/p>\n<h3><strong>L\u2019esperienza fa la differenza<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Speriamo che con queste poche righe si sia compreso che dietro ad un erogatore che eroga acqua gradevole, sicura e fresca, c\u2019\u00e8 una attenzione ad ogni dettaglio, anni di esperienza e di lavoro, tante problematiche risolte che hanno prodotto un\u2019esperienza a disposizione del cliente finale.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nuestros 40 a\u00f1os en el sector nos han ense\u00f1ado que <\/span><b>il mondo dell\u2019acqua \u00e8 complesso e richiede competenze specifiche<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Quando vi viene proposto un impianto, oltre a vedere se vi piace e se si inserisce bene nel vostro ambiente, fate particolare attenzione alla qualit\u00e0 dell\u2019azienda alla quale vi rivolgete.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En DKR, proporcionamos a nuestros clientes no s\u00f3lo instalaciones de alta calidad, sino un servicio integral que incluye:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Instalaci\u00f3n profesional<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Plan de mantenimiento personalizado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Intervenciones programadas y de guardia<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">An\u00e1lisis peri\u00f3dicos certificados<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Asistencia t\u00e9cnica cualificada<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Formaci\u00f3n del personal<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cada intervenci\u00f3n <\/span><b>se documenta y controla<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">a nuestros clientes la tranquilidad de disponer siempre de\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">sotto controllo lo stato del proprio impianto. La nostra esperienza nel revamping delle Case dell\u2019Acqua di Expo 2015 ci ha permesso di affinare ulteriormente le nostre competenze nella gestione di impianti complessi e ad alto utilizzo.<\/span><\/p>\n<h3><strong>Por qu\u00e9 elegir DKR<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nuestra larga experiencia en el sector nos permite:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Identificaci\u00f3n previa de posibles puntos cr\u00edticos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Intervenir con soluciones espec\u00edficas y eficaces<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Garantizar el cumplimiento de la normativa<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Reducci\u00f3n de los costes de funcionamiento a largo plazo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Garantizar la calidad del agua a lo largo del tiempo<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/contactos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">P\u00f3ngase en contacto con nosotros<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> para una consulta gratuita sobre el mantenimiento de su sistema de abastecimiento de agua. Nuestros t\u00e9cnicos est\u00e1n a su disposici\u00f3n para evaluar sus necesidades espec\u00edficas y proponerle un plan de mantenimiento personalizado. La salud de sus empleados y clientes s\u00f3lo merece lo mejor.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La manutenzione degli impianti di erogazione d\u2019acqua rappresenta un elemento fondamentale per garantire la sicurezza e la qualit\u00e0 di un bene fondamentale che consumiamo quotidianamente. Noi di DKR, attivi dal 1983 nella realizzazione e manutenzione di distributori d\u2019acqua per ufficio, scuole e settore Horeca, sappiamo che questo aspetto non pu\u00f2 essere trascurato. Dal 1996 realizziamo [&#8230;]<\/p>\n<p><a class=\"btn btn-secondary dkr-read-more-link\" href=\"https:\/\/drinkatering.com\/es\/manutenzione-impianti-erogazione-acqua\/\">Leer m\u00e1s&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":7196,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[94],"tags":[],"class_list":["post-7194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erogatore-acqua"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Manutenzione degli impianti di erogazione d&#039;acqua<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Guida DKR: manutenzione impianti erogazione acqua per sicurezza, qualit\u00e0 e conformit\u00e0 secondo il DL 18\/2023 e protocollo HACCP.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, 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